Dana tranç neresi?- dana tranç nasıl?

Dana tranç neresi?- dana tranç nasıl? Tranç olarak bilinen etin aşağıdaki görselde hayvanın neresinden elde edildiği gösterilmiştir. Tranç, dananın but bölümünün kemiksiz hale getirilmiş ön kapak kısmıdır.

dana tranç neresi

Dana trançtan neler yapılır? Nasıl bir ettir?

Bu et genellikle tencere, fırın, güveç yemeklerinde sıklıkla tercih edilir ve oldukça lezzetli bir ettir. Özellikle sulu yemeklere ayrı bir tat katar. Tranç, but kısmının en yumuşak bölümü olmasına rağmen yağsız ve kas yoğunluğu fazla olduğu için biraz yavan bir ettir. Yağsız kıyma için ideal bir seçimdir.