1 kilo pirinçten kaç porsiyon pilav çıkar?

1 kilo pirinçten kaç porsiyon pilav çıkar? Bir kg pirinçten yaklaşık olarak 15 porsiyon (200 gramlık porsiyon) pilav çıkar. Porsiyonu küçülterek daha çok porsiyon çıkarmak mümkündür. Örneğin 150 gramlık porsiyon olarak 1 kg pirinçten 20 kişilik pilav yapılabilir. 100 kişilik pilav yapmak için ise yaklaşık olarak 6 kg pirince ihtiyaç duyulur. (Porsiyon 200 gram olarak alınırsa) Pilav neden yapış yapış olur?

Pirincin içindeki nişasta yapışkan bir maddedir. Çünkü pirinçler karıştırıldıkça nişastaları ortaya çıkar ve bu da onun tam kıvamında olmasını değil, lapa olmasına neden olur. Nişastası ortaya çıkan pilav yapış yapış olur.